Первый украинский праздник пенного напитка прошел в Киеве еще 12 лет назад. Тогда несколько товарищей по наставлению известного немецкого ресторатора Эрика Айгнера решили перенести легендарный пивной фестиваль в Украину – так родился киевский Октоберфест, подобные которому проводятся во всех уголках мира и собирают миллионы людей.
Идея фестиваля за 12 лет почти не изменилась – меняется лишь место его проведения. «Самое сложное – найти правильную локацию для реализации главной идеи: собрать под одной крышей людей, которые радуются жизни, общаются, заряжаются общей энергией – просто живут. Для нас было важным, чтобы мы все находились в одном большом зале, слушали одну и ту же музыку и жили одной эмоцией», – рассказывает Александр Труш, совладелец сети ресторанов «Любовь и голод» и один из организаторов Octoberfest Kiev. Труш, лично рассаживающий гостей и, как настоящий хозяин, временами причаливающий то к одному, то к другому столику, одет в традиционные немецкие ледерхозе и клетчатую рубаху – от многих других «костюмированных» посетителей, которых здесь немало, его отличает лишь красная узкополая шляпа с пером – тайный символ организаторов мероприятия. «В этом году пришло рекордное количество человек – 15 000. Мы начинали с 4500, поэтому крайне рады, что эта цифра неустанно растет. Если люди приходят сюда и радуются жизни – значит, мы всё делаем верно, значит, даём то, что от нас ожидают – это крайне важно. Многие из гостей – наши друзья, которые остаются верны традиции и из года в год посещают мероприятие, чтобы пообщаться и хорошо провести время.»
За организацией украинского Октоберфеста стоит команда из 120 человек, которые круглый год работают над мероприятием. Еще 250 человек работает непосредственно во время проведения фестиваля, включая 35 человек охраны. «Сложность стостоит в том, чтобы держать ситуацию под контролем. И хотя мы наливаем исключительно пиво (и только в литровые кружки), «перегрева» публики очень часто не избежать. Но, несмотря на это, людей, которые бы выпили слишком много, практически нет. Важно, чтобы положительные эмоции не переросли в негативные – с этой задачей мы справляемся на «ура».
Но, не успели кружки с янтарным напитком опустеть, как полным ходом, незаметно для глаз посетителей, в атмосфере пьянящего воздуха ведется подготовка к следующему сезону, который пройдет ровно через год. «Уже ведутся переговоры по поводу проведения 13-го пивного фестиваля. Прямо сейчас в зале ведутся переговоры с теми людьми, которые будут помогать нам создавать Octoberfest Kiev 2016; он, несомненно, объединит под своей крышей еще больше людей и подарит еще больше положительных эмоций.»
Дарья Сипигина, EMPR
